Description

Recette de fondants allegés en sucre et intenses en chocolat.

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 70g chocolat noir noir 70%
• 1 œuf
• 40g de sucre brun en poudre
• 16g de farine
• 70g de Beurre salé
• 1 pincée de cannelle
• 5g de miel liquide

Pour 6 personnes

• 200g de chocolat noir 70%
• 3 œufs
• 60g de sucre
• 40g de farine
• 170g de beurre
• 1 pincée à café de cannelle
• 8g de miel liquide

Pour 8 personnes

• 300g chocolat noir noir 70%
• 4 œufs
• 80g de sucre
• 50g de farine
• 250g de beurre
• 2 pincées à café de cannelle
• 10g de miel liquide

Préparation

1. Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
2. Préchauffer le four à 200°.
3. Pendant ce temps, dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre. Battre au batteur jusqu'à obtenir une belle crème mousseuse. Ajouter ensuite la farine + le mélange beurre et chocolat bien fondus.
4. Battre le tout 2 minutes et réserver. Beurrer un moule à manquer et verser la pâte dans le plat.
5. Enfourner et cuire environ 20 minutes.